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En Norvège, des smileys pour indiquer la propreté d’un restaurant

Est-ce que les réfrigérateurs du restaurant sont assez froids ? La nourriture est-elle traitée selon les règles ? Les toilettes sont-elles propres ? Les règles d’hygiène sont-elles respectées ? Les boissons sont-elles dignes de confiance ?

En Norvège, à partir de cette année, il suffit désormais de jeter un regard sur un autocollant avec un smiley à l’entrée des restaurants et cafés pour avoir une réponse claire et rapide à toutes ces questions que le consommateur est en droit de se poser.

Le smiley est accordé par l’organisme d’Etat chargé des contrôles de sécurité alimentaire après les contrôles d’hygiène, explique le quotidien norvégien Aftenposten. Si le lieu est propre, les clients seront accueillis par un grand sourire. Si l’affiche-smiley a l’air moyennement content, c’est qu’il y a des violations des normes d’hygiène que le restaurant devra mettre en ordre. Enfin, si le smiley est énervé, c’est le signe qu’il existe des problèmes graves ou bien encore que des problèmes signalés auparavant n’ont pas été réglés.

L’idée a déjà été testée dans certaines régions du royaume scandinave. L’expérience a été positive : les clients l’apprécient, et les restaurants réagissent plus vite en cas de problèmes. Seul bémol, selon le quotidien d’Oslo : pour l’instant les cuisines de rue, les traiteurs et les stations-service sont exemptés de l’autocollant de la transparence, faute de moyens, expliquent les autorités. Dommage, regrette Aftenposten, rappelant que les contrôles seront tout de même réalisés. «Ce genre de transparence s’étend déjà à un grand nombre de secteurs. Il n’y a pas de raison de mettre les traiteurs à l’abri».

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