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  • Un ouvrage sur les coulisses de la gastronomie française

    Un ouvrage sur les coulisses de la gastronomie française

    La gastronomie française traverse une des périodes les plus compliquées de son histoire. D’un côté, le fast-food ou la cuisine préfabriquée. De l’autre, des empires du luxe où des chefs stars gèrent des dizaines de restaurants.

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